Hora do Chá: Muffins

E aí bolinhos? 

Bolinhos, muffins, ah ah, entenderam o trocadilho? Meu deus eu sou muito engraçada minha gente, eu sei,eu sei, beijo para os meus fãs u-u

 Enfim, parei de ser estranha. Como o primeiro post pra valer do blog eu vim trazer uma receita de Muffin. Esse post vai inaugurar um novo bloco no blog, o bloco voltado a culinária o qual vai se chamar "Hora do Chá". Como eu sou uma pessoa muito talentosa na cozinha (*cof cof* mentira *cof cof*) eu gosto muito de experimentar receitas novas. Na verdade essa vontade enorme de cozinha começo uns dois meses atrás, mas whatever. '-'

Acho que vai ser legal, sempre que eu achar uma receita legal e fácil (tem que ser fácil se não eu cago com tudo e-e) eu faço um post pra vocês poderem experimentar também. 

Follow Me?

Você vai precisar de: 

-3 gemas;

-3 claras em neve;

-2 xícaras (de chá) de açúcar refinado;

-4 colheres (de sopa) de margarina sem sal;

-1 xícara (de chá) de leite integral;

-3 xícara (de chá) de farinha de trigo;

-1 colher (de sopa) de fermento em pó;

-1 colher (de chá) de essência de baunilha OU de morango

-Gotas de chocolate, Mm's ou qualquer coisa que você quiser colocar;

-Forminhas para cupcake.

Esclarecendo algumas dúvidas:

Como fazer claras em neve?

Aqui tem uma explicação super detalhada sobre o que são claras em neve e como fazê-las. Mas basicamente você bate elas na batedeira, elas vão ficar branquinhas e parecendo espuma de banho? Ou algo do gênero kkkk (vide a segunda foto).

Elas só estão completamente boas quando não desgrudam do recipiente, você pode até mesmo virá-las de cabeça pra baixo que ela não caem, acreditem, eu fiz isso muito e-e 

Pra que serve a essência de baunilha, morango (ou qualquer outra que você quiser usar)?

A essência serve para dar um leve gosto no muffin. Já aviso, NÃO USEM MUITO. Se você quer saber porque coloque um pouquinho no dedo e prove. Outro aviso, usem a essência de um só sabor, se quiser fazer de baunilha, façam só com a de baunilha e isso se aplica a todas as outras. Se você misturar ou colocar muito o gosto vai ficar ruim.

Onde eu compro forminhas para cupcake? 

Elas não são tão difíceis de se achar, em lojas como Casa China e em mercados você encontrará facilmente. Lembre-se de comprar as que não são muito finas, e não se esqueçam de chegar até quantos graus elas suportam, se não as suas forminha vão para o brejo. Eu tenho dois tipos de forminhas, as da foto (que são todas juntas) e outras individuais. As duas aguentam até mais ou menos 220 graus Celcius.

Dúvidas esclarecidas, vamos a receita:

1. Em uma batedeira, bata as gemas e o açúcar em velocidade alta. Acrescente a margarina e continue batendo até obter uma massa homogênea (você não consegue diferenciar qual ingrediente é qual, tudo se torna uma coisa só).

2. Diminua a velocidade e intercale o leite e a farinha, bata até ficar uma massa homogênea.

3.DESLIGUE a batedeira e misture o fermento com um garfo, delicadamente. Depois misture as claras em neve também delicadamente com um garfo.

4. Por último misture na massa um pouco da gotas de chocolate/mm's/whatever, guarde um pouco para colocar por cima depois.

Encha a forminha até mais ou menos a metade (o muffin vai crescer, nós colocamos fermento) e coloque algumas gotas de chocolate/mm's/whatever em cima:

Pré aqueça o forno a 180 graus, deixe-os assando por mais ou menos 30 minutos. Dê uma olhada de 15 em 15 minutos para ver se ele já está bom, faça o teste do palito ou veja só de olho mesmo. Se não estiver deixe mais 5 minutos e volte para olhar de novo. 

Cuidado com o tempo!

E o resultado final são lindos e deliciosos muffins!

E é isso aí minha gente linda, espero que tenham gostado!
Só para avisar, houve um pequeno erro com o botão de seguidores, mas eu já arrumei. Se você tinha seguido o blog antes de hoje, por favor siga de novo. Eu tinha colocado um informação errada nos códigos, mas agora já está tudo certinho!
E para terminar o post com chave de ouro, o que vocês gostariam de ver no blog?